Exposition David Lachapelle privative : voyage œnologique entre l’esprit et les sens. Passer de l’art au vin, des sujets classiques traités avec modernité en découvrant les règles de l’art et du vin.
Anish Kapoor et son oeuvre sur la matière, les grands Bourgogne blancs du Domaine Bart, les bulles atypiques du Domaine Couvent-Parent : autant de thèmes qui flattent le corps et l’esprit.… Lire la suite...
Hubris vous propose un cours de dégustation dans son nouveau lieu : Hubris – bar à vin, pour découvrir ou approfondir la dégustation œnologique !
– Les clés de l’analyse sensorielle des vins, et alcools
– Comment conserver, servir, accompagner le vin ?… Lire la suite...
Originaire du Nord de l’Italie, le risotto est servi comme entrée. Mais il sert aussi d’accompagnement pour une viande, du poisson ou des œufs.
Notre chef du Bar à vin-Restaurant-Caviste, a préparé un risotto aux coques pour le plus grand bonheur des amoureux de risotto de la mer !… Lire la suite...
Très heureux de faire maintenant partie des bonnes adresses de Marion a découvert : « Hubris, le temple du bien boire et du bien manger » !
« Ancien prof de philo reconverti et passionné d’œnologie, Benoît Chavanne nous y accueille avec sourire et nous explique son concept : des saveurs et du plaisir à la fois dans les verres et dans les assiettes !… Lire la suite...
20 convives se sont régalés de bulles aromatiques et savoureuses, de vinifications atypiques et de cépages hors des sentiers battus !
Soirée œnologique sur-mesure autour d’un quizz œnologique et d’un blind tasting de vins, d’épices et d’arômes.… Lire la suite...
Allier le sucre et les arômes est d’autant plus plausible qu’il existe autant de variétés de bonbons qui se marient avec un vin différent !
Afin d’exalter vos papilles Hubris vous propose de concocter vos propres bonbons accompagnés du meilleur vin pour vous garantir une dégustation à la hauteur de vos désirs.… Lire la suite...
Des bulles, de la finesse et des produits savoureux pour nos 150 clients du lac Léman.
Champagne Roederer, millésimé 2007 Champagne Laurent Perrier, millésimé 2006 Champagne Cristal Roederer, millésimé 2009 Champagne Laurent Perrier Grand Siècle
Le 13 juin 2016, les Magistrats de la Cour des Comptes ont rendu un réquisitoire à charge : les pouvoirs publics ne prendraient
pas assez au sérieux les dangers de l’alcool. Et en illustration, Le journal Le Monde propose un dessin de 2 ivrogne accroché au bar d’un café, buvant du vin…
On a la chance aujourd’hui d’être tous conscients – professionnels du vin, consommateurs, citoyens…- que l’ivresse est un danger qu’il faut combattre. … Lire la suite...
A deux pas de l’esplanade des invalides, nos convives Américains et Australiens ont pu découvrir la France viticole à travers un sélection de ses plus beaux vins.
Meursault Domaine Terre de Velle 2014 Graves « Cuvée Caroline » Château de Chantegrive 2015 IGP Hérault Château Mas de Daumas Gassac 2014 Châteauneuf du Pape « Tradition » Château La Gardine 2012 Château Leoville Poyferré St Julien 2ème Cru Classé 2012… Lire la suite...
Nous avons l’immense plaisir de vous annoncer que notre tant attendu Bar à vin, Restaurant- Caviste HUBRIS est ouvert !!!
Benoît Chavanne vous a fait une sélection spéciale de vins, ( nous privilégions les vins raisonnés, bios et en biodynamie) pour que vous puissiez venir goûter et repartir avec de belles trouvailles
Tout cela accompagné de nos assiettes gourmandes ; scotch eggs (plat signature), fromage, huîtres..… Lire la suite...