Exposition David Lachapelle privative : voyage œnologique entre l’esprit et les sens. Passer de l’art au vin, des sujets classiques traités avec modernité en découvrant les règles de l’art et du vin.
Anish Kapoor et son oeuvre sur la matière, les grands Bourgogne blancs du Domaine Bart, les bulles atypiques du Domaine Couvent-Parent : autant de thèmes qui flattent le corps et l’esprit.… Lire la suite...
20 convives se sont régalés de bulles aromatiques et savoureuses, de vinifications atypiques et de cépages hors des sentiers battus !
Soirée œnologique sur-mesure autour d’un quizz œnologique et d’un blind tasting de vins, d’épices et d’arômes.… Lire la suite...
Une belle soirée autour de fromages savoureux et de vins, sur le thème : « Bio, biodynamie et nature, le goût du vin retrouvé ». Merci à Michel Guigner (Domaine des Améthystes), le Domaine de la Haute Févrie, Le Clos du Tue-Boeuf, les vins pétillants de Patrice Colin, le Château Tour des Gendres, pour leurs bons vins !… Lire la suite...
Plaisirs sans bornes au Ritz Paris pour nos convives. Arômes subtils, bouteilles rares, finesse du vieillissement, alliés aux pâtisseries signatures du Palace !
Champagne Laurent Perrier Rosé Magnum de Saint Aubin 1er Cru « Les Murgers des dents de chiens » Domaine Alex Gambal 2014 Meursault 1e Cru « Les Charmes » Domaine des Comtes Lafon 2014 IGP des Alpilles Domaine de Trevallon 2005, Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 1998 Château d’Yquem Sauternes 1er Cru Classé Exceptionnel 2011… !… Lire la suite...
Des bulles, de la finesse et des produits savoureux pour nos 150 clients du lac Léman.
Champagne Roederer, millésimé 2007 Champagne Laurent Perrier, millésimé 2006 Champagne Cristal Roederer, millésimé 2009 Champagne Laurent Perrier Grand Siècle
De l’Etna jusqu’en Vénétie, Hubris a eu le plaisir d’organiser un voyage œnologique Italien accompagné de fromages provenant de toute l’Europe.
Sicile, Etna DOC Sicile Rosso Domaine Graci 2014 Abruzzes Colline Teatine IGT « Pecorino » Il Feuduccio 2015 Toscane, Chianti DOCG « Etichetta Bianca » Majnoni Guicciardini 2015Toscane Vénétie, Valpolicella Superior DOCG Azienda Zenato 2014 Valpolicella Superior DOCG Azienda Zenato 2014… Lire la suite...
A deux pas de l’esplanade des invalides, nos convives Américains et Australiens ont pu découvrir la France viticole à travers un sélection de ses plus beaux vins.
Meursault Domaine Terre de Velle 2014 Graves « Cuvée Caroline » Château de Chantegrive 2015 IGP Hérault Château Mas de Daumas Gassac 2014 Châteauneuf du Pape « Tradition » Château La Gardine 2012 Château Leoville Poyferré St Julien 2ème Cru Classé 2012… Lire la suite...
Nichés en plein cœur du quartier des institutions Européennes de Bruxelles, nos convives ont pu participer à une journée conférence ponctuée d’un cocktail œnologique et gastronomique dans un décor du style Louis XVI.
Le terroir français a été mis à l’honneur à travers différents vins :
Champagne Laurent Perrier Grande cuvée Mâcon, Les Héritiers du Comte Lafon 2014 Trousseau, Domaine Rolet 2011Des plats & desserts gourmands sont venus accompagner ce cocktail :
Porc Duroc saumuré – textures de cacahuètes – navet – céréales croquantes Curry de poisson thaï : coriandre, noix de coco, citronnelle et curry rouge Panna cotta Dulcey avec sa nougatine croquante… Lire la suite...
La douce houle de la seine, les vins, eaux de vie et mets gastronomiques entre terre et mer sont venus bercer nos convives pour leur plus grand plaisir. Ils ont pu apprécier la richesse des différents terroirs Français à travers cinq vins dont un Champagne.… Lire la suite...
C’est au sein d’une villa privée au bord du lac Léman que les convives ont pu apprécier notre cocktail œnologique autour des vins du monde.
Nouvelle Zélande, Pinot Noir Domaine Georges Michel, Golden Mile 2012 Suisse, Fläscher Pinot Noir, Weingut Familie Hansruedi Adank 2015 Champagne Brut Tradition Couvent-Parent …Des mets fins sont venus sublimer ce tour du monde œnologique.… Lire la suite...