HUBRIS – Carte à emporter – FAIT MAISON – PRODUITS DE SAISON26 avril 2021
Actualités - par Benoit Chavanne

commande par email : contact@hubris.fr
commande par téléphone : 01 42 00 87 61
Retrait au restaurant : HUBRIS :13, rue du Borrégo 75020 PARIS
Du mardi au samedi de 10h30 à 18h00

Formules Menu (jusqu’à 15h) Entrée + Plat / Plat + Dessert 16,00 €Entrée + Plat + Dessert 19,00 €Plat Solo 14,00 €

EN CE MOMENT :
Entrée : Salade folle de printemps
Plat : Filet mignon, crème de sauge
Dessert : Tartelette rhubarbe

Rôtisserie (uniquement sur réservation) Poulet rôti 14,50 € / kg Plat Formule Famille (Pour 4, 6 ou 8 personnes – sur commande) Risotto de la merGibelotte de lapinParmentier de canardJacket PatatoesChou farci  Carte « gros plaisirs » Scotch egg (Plat signature Hubris !… Lire la suite...

Les box cocktail by Hubris02 mars 2021
Actualités - par Benoit Chavanne

Vous souhaitez créer du lien avec vos clients ou collaborateurs ? Hubris vous propose des box Cocktail !

Les convives sont réunis en visioconférence pour un atelier de préparation de cocktails ! Cette activité peut aussi s’organiser en présentiel.

Hubris répond à vos besoins avec des alcools, sirops, jus, ingrédients, qui permettent de réaliser des recettes sur-mesure.… Lire la suite...


CGV Hubris31 janvier 2019
Non classé - par Benoit Chavanne

CONDITIONS GENERALES DE  VENTE Hubris sarl

 

ARTICLE 1 : APPLICATION des Conditions  Générales de Vente.

 

Les présentes Conditions Générales de Vente s’appliquent aux prestations liées à l’organisation des événements ainsi qu’aux prestations de vente de vin (caisses, coffrets..) visés au devis joint.… Lire la suite...


Dîner Champagne Laurent-Perrier chez Hubris – mars 201816 mars 2018
Actualités - par Benoit Chavanne

 

Dîner Champagne Laurent-Perrier chez Hubris

Bar à vin – Restaurant

Le 27 mars 2018 et le 29 mars 2018

           

Le déroulé :

Vous validez votre dîner oenologique : achat en ligne uniquement, (nombre limité) Un dîner oenologique spécialement conçu autour des grands champagnes de la maison Laurent-Perrier.… Lire la suite...

Vins du nouveau monde, 80 personnes, Genève, 21 juin 201629 juin 2016
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

C’est au bord du lac Léman, les pieds dans l’eau et sous le soleil de l’été genevois, qu’Hubris a organisé un cocktail œnologique sous le signe des vins du
nouveau monde.

Nos 80 convives ont pu apprécier ce moment de détente sur un fond musical jazzy…

Les vins :

USA,  Mendocino County Artezin Zinfandel Hess Collection Afrique du Sud, Worcester Sauvignon Toitskloof 2011 Nouvelle-Zélande, Pinot Noir Domaine Georges Michel Golden Mile 2011 Portugal, Lisboa Quinta da Espiga Casa Santo Lima 2014 France, Etoile Chardonnay Domaine Rolet 2011… Lire la suite...

On boit quoi avec… une tarte à la rhubarbe meringuée ?17 juin 2016
Non classé - par Benoit Chavanne

Chez Hubris, on termine la semaine autour d’une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée… maison !

Acidulée et sucrée, la tarte à la rhubarbe est un véritable dessert de saison… Et nous permet d’attendre patiemment l’été qui se fait désirer…

Un régal, avec un verre de Coteau du Layon Saint-Lambert, Domaine Ogereau 2013 !… Lire la suite...


Dîner autour des grands champagnes, 5 personnes, Paris, le 6 juin 201607 juin 2016
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Dîner autour des (très) grands champagnes, 5 personnes, Paris, le 6 juin 2016

Champagne Krug Millésimé 2002
Champagne Delamotte Blanc de blancs millésimé 2007,
Champagne Amour de Deutz,
Champagne Laurent-Perrier rosé,
Champagne Salon millésimé 2004,
Champagne « Cristal » Roederer millésimé 2007
Ils étaient au menu de ce dîner intimiste, pour sublimer un dîner sur-mesure : Foie gras et chutney de saison, tartare de thon rouge au piment fumé, langoustines et asperges vertes, quasi de veau braisé, entre autres mets parfaitement choisis pour nos 5 convives.… Lire la suite...


Cocktail oeonologique, 150 personnes, Bruxelles le 1 juin 201603 juin 2016
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Au cœur du quartier d’affaire bruxellois, nos 150 convives, après une rude matinée de conférences professionnelles, ont pu se laisser aller à la découverte de trois vins finement sélectionnés par Hubris.

Trois des vignobles emblématiques français ont agité les papilles des convives :

Champagne Delamotte Brut Santenay « En Bievau » Domaine Bart 2014 Château Tournefeuille Lalande de Pomerol 2012

Le tout accompagné de saveurs belges et bio tout au long de cette journée.… Lire la suite...


Le goût du Vin, quand Hubris est en Magnum…02 mai 2016
Actualités - par Benoit Chavanne

Pour ce troisième exemplaire de leur magazine EnMagnum, Bettane et Desseauve proposent une première collaboration avec Benoît Chavanne.

En Magnum c’est quoi ?
Un magazine trimestriel, qui offre un regard neuf sur le vin, les vignerons, les régions, de tous les mondes du vin, le tout organisé autour des deux compétences de Bettane + Desseauve qui proposent des recommandations et réflexions pertinentes sur ce qu’il se passe dans le monde du vin.… Lire la suite...


Les accords mets & whiskies09 novembre 2015
Actualités - par Benoit Chavanne

Quand les céréales remplacent le raisin…

Whisky ou whiskey est le nom générique d’un ensemble d’eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées. Le mot whisky est généralement employé pour désigner les productions écossaises, canadiennes et nippones ou bretonnes, alors que l’on utilise le mot whiskey pour les productions irlandaises et américaines…

Désormais, il se produit partout, en Europe, en Asie et conquiert même les terres de l’Océanie ! … Lire la suite...