HUBRIS – Carte à emporter – FAIT MAISON – PRODUITS DE SAISON26 avril 2021
Actualités - par Benoit Chavanne

commande par email : contact@hubris.fr
commande par téléphone : 01 42 00 87 61
Retrait au restaurant : HUBRIS :13, rue du Borrégo 75020 PARIS
Du mardi au samedi de 10h30 à 18h00

Formules Menu (jusqu’à 15h)

• Entrée + Plat / Plat + Dessert 16,00 €
• Entrée + Plat + Dessert 19,00 €
• Plat Solo 14,00 €

EN CE MOMENT :
Entrée : Salade folle de printemps
Plat : Filet mignon, crème de sauge
Dessert : Tartelette rhubarbe

Rôtisserie (uniquement sur réservation)

• Poulet rôti 14,50 € / kg

Plat Formule Famille (Pour 4, 6 ou 8 personnes – sur commande)

• Risotto de la mer
• Gibelotte de lapin
• Parmentier de canard
• Jacket Patatoes
• Chou farci 

Carte « gros plaisirs »

• Scotch egg (Plat signature Hubris ! Œuf enveloppé de chair à saucisse, frit et servi mollet) 10,00 €
  

• Frites maison (coupées au couteau)   5,00 €
  
• Tapenade olives de Kalamata maison 6,00 €
  

• Assiette de printemps (veggie) 10,00 €
  
• Assiette 3 fromages (fromages au lait cru et affinés) 11,00 €
  
• Huîtres Marennes n°3 X6 (Accompagnées de beurre de Charentes, Vinaigre échalotte et citron) 14,00 €
  
• Assiette de Charcuterie (Ibérique et Franche Comté) 13,00 €
  
• Tapenade Maison (Pure Purée d’olives Noires origine Kalamata) 6,00 €
  
• Terrine de canard, moutarde à l’ancienne (110g) 10,00 €
  

• Crème chocolat Hubris (Ganache chocolat sans sucre ajouté) 6,00 €
  
• Dessert du jour : Tarte aux poires 6,00 €

À LA DÉCOUPE

Fromages et charcuterie (prix au kg)