Parution : Do it in Paris, août 2019
On parle de nous dans la version Papier de Do It In Paris !!… Lire la suite...
Parution : Le Figaro Scope, 8 mai 2019
Très heureux et très fiers de faire partie des « cantines » secrètes de la rédaction du Figaro Scope ! … Lire la suite...
Parution : Grazia.fr, 2 mai 2019
On parle de nous dans Grazia !
https://www.grazia.fr/cuisine/restaurants/cuisine-peruvienne-poke-bowls-et-recettes-franchouillardes-les-restos-a-tester-e-921588… Lire la suite...
Les cours de dégustation by Hubris – Bar à vin (75020 Paris)
Hubris vous propose un cours de dégustation dans son nouveau lieu : Hubris – bar à vin, pour découvrir ou approfondir la dégustation œnologique !
– Les clés de l’analyse sensorielle des vins, et alcools
– Comment conserver, servir, accompagner le vin ?… Lire la suite...
Parution : Blog Marion a découvert !
Très heureux de faire maintenant partie des bonnes adresses de Marion a découvert : « Hubris, le temple du bien boire et du bien manger » !
« Ancien prof de philo reconverti et passionné d’œnologie, Benoît Chavanne nous y accueille avec sourire et nous explique son concept : des saveurs et du plaisir à la fois dans les verres et dans les assiettes !… Lire la suite...
Dîner œnologique, 20 personnes, Paris le 7 Janvier 2019
20 convives se sont régalés de bulles aromatiques et savoureuses, de vinifications atypiques et de cépages hors des sentiers battus !
Soirée œnologique sur-mesure autour d’un quizz œnologique et d’un blind tasting de vins, d’épices et d’arômes.… Lire la suite...
Parution : Louis Vuitton City Guide 2020 !
Fier d’être pour la deuxième fois, la tête dans les étoiles, grâce à la parution du bar à vin Hubris dans l’édition 2019 puis 2020 du City Guide Louis Vuitton :
« Ce bar à vins extra a eu le cran de poser ses beaux flacons de vin biodynamiques et bio en haut des collines du XXe arrondissement.… Lire la suite...
L’alcool dans le vin, et alors?!
Le 13 juin 2016, les Magistrats de la Cour des Comptes ont rendu un réquisitoire à charge : les pouvoirs publics ne prendraient
pas assez au sérieux les dangers de l’alcool. Et en illustration, Le journal Le Monde propose un dessin de 2 ivrogne accroché au bar d’un café, buvant du vin…
On a la chance aujourd’hui d’être tous conscients – professionnels du vin, consommateurs, citoyens…- que l’ivresse est un danger qu’il faut combattre. … Lire la suite...
Cocktail Œnologique, 60 personnes, Paris, 15 novembre 2017
A deux pas de l’esplanade des invalides, nos convives Américains et Australiens ont pu découvrir la France viticole à travers un sélection de ses plus beaux vins.
Meursault Domaine Terre de Velle 2014 Graves « Cuvée Caroline » Château de Chantegrive 2015 IGP Hérault Château Mas de Daumas Gassac 2014 Châteauneuf du Pape « Tradition » Château La Gardine 2012 Château Leoville Poyferré St Julien 2ème Cru Classé 2012… Lire la suite...
Soirée œnologique sur loft flottant avec vue sur la Tour Eiffel & Statue de la Liberté, 20 personnes, 28 septembre 2017
La douce houle de la seine, les vins, eaux de vie et mets gastronomiques entre terre et mer sont venus bercer nos convives pour leur plus grand plaisir. Ils ont pu apprécier la richesse des différents terroirs Français à travers cinq vins dont un Champagne.… Lire la suite...