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Wine Making, 3 décembre 2014, Genève16 décembre 2014
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Ludique et convivial. tel était l’état d’esprit de cet événement organisé par l’équipe Hubris dans un lieu genevois particulièrement atypique…

A la manière de l’œnologue, guidés par Benoit Chavanne et ses Sommeliers-Conseil, les participants ont pu créer leur propre vin dans une ambiance alliant esprit d’équipe, créativité, humour… et plaisir des sens !

Un Wine Making Hubris, comment ça se passe ?

Le Wine Making est l’art d’élaborer le vin à travers l’assemblage de cépages. Pour cet événement, les cépages proposés sont : Grenache, Carignan, Gamay, Syrah.

Les 30 participants, répartis en 6 équipes ont pour mission de créer le meilleur vin possible selon leurs goûts. Pour cela, ils doivent goûter, tester, évaluer l’assemblage des arômes, les tanins, l’acidité et le velouté du vin qu’ils créent. Puis, ils doivent lui donner un nom de cuvée, produire une étiquette et établir un descriptif des arômes du vin élaboré ainsi qu’un prix de vente. Le vin le plus équilibré sera ensuite déterminé par Benoît Chavanne à la suite d’une dégustation de ces nouvelles cuvées !

Au cours de cet atelier, les équipes sont également invitées à tester et définir à l’aveugle des épices et arômes. Un challenge complété par un quizz autour du vin crée par Hubris.

Une animation originale intégrée dans le cadre de ce séminaire, mêlant business, échange et plaisir des sens.

 


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