La Suisse, toute de vallons, de lacs et de paysage enchanteurs, tient depuis nombre d’années une place particulière chez Hubris, et dans le monde du vin en général : à la fois outsider et pays de tradition vinicole. On aurait tort, en réalité, de restreindre la Suisse au rang de producteur de second rang.… Lire la suite...
A la question « quels vins Italiens et européens connaissez-vous ? », la réponse des français est parfois hésitante. En tête, viennent évidemment le Chianti pour l’Italie, le Rioja pour l’Espagne et le Porto pour le Portugal. Ensuite, c’est quasiment le désert œnologique. … Lire la suite...
Printemps 2014, un hôtel de charme au cœur du vieux Zürich, au bord de l’eau, comme cadre d’un dîner très privé.
Six personnes, le décor feutré d’un bar cosy bercé par la voix d’une pianiste, puis un salon privé pour profiter des grands crus.… Lire la suite...