On boit quoi avec…une poêlée de girolles ?03 octobre 2014
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

Pour danser avec la jolie robe orangée des girolles, s’abandonner à leur délicatesse veloutée et charnue, je propose un Hermitage blanc. Ce grand vin du Rhône septentrional, issu du cépage Roussanne, est ample, complexe et long en bouche. Avec ses reflets délicieusement jaune doré, et ses arômes de tilleul, d’acacia et de muscade, il embrasse à merveille les girolles, qui en redemandent…

Recette toute simple de la poêlée de girolles, inspirée du site Journal des Femmes :

Ingrédients pour 4 personnes :

girolles ail persil beurre sel poivre

Nettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige.… Lire la suite...


Art, bons vins et campement chic place du Marché Saint Honoré, le 17 Septembre 2014, Paris19 septembre 2014
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Vous aimez l’art, le design et les beaux objets ?

Une approche du plaisir et des arômes du vin, la magie des cocktails et l’esprit d’échange et de proximité entre les convives ?

Hubris a investi le restaurant  Nomad’s pour ce cocktail savoureux :

Les œuvres de Bruno Schiepan habitent et donnent vie à différents espaces modernes et cosy du restaurant.  … Lire la suite...