L’oeil du vin
L’œil du vin
L’œil dans le vin : un organe de tout bon dégustateur
« Si l’œil n’est pas organiquement lié au goût du vin, participe néanmoins beaucoup à sa genèse. L’oeil, c’est l’organe qui participe sans toucher. C’est le goût à distance, rendu possible par le recul et l’analyse. … Lire la suite...