On boit quoi avec…une poêlée de girolles ?
Pour danser avec la jolie robe orangée des girolles, s’abandonner à leur délicatesse veloutée et charnue, je propose un Hermitage blanc. Ce grand vin du Rhône septentrional, issu du cépage Roussanne, est ample, complexe et long en bouche. Avec ses reflets délicieusement jaune doré, et ses arômes de tilleul, d’acacia et de muscade, il embrasse à merveille les girolles, qui en redemandent…
Recette toute simple de la poêlée de girolles, inspirée du site Journal des Femmes :
Ingrédients pour 4 personnes :
girolles ail persil beurre sel poivreNettoyer les girolles en coupant le bout de pied et en grattant la tige.… Lire la suite...