Portraits croisés : le thé & le vin24 décembre 2015
Actualités - par Benoit Chavanne

Carrefour entre la route des thés et la route des vins… La vigne et le théier,  entre l’enivrement et le bien-être.

Si je vous dis… Polyphénols ? Tanins ? Antioxydants ? Arômes ? Terroirs ? Rouge ? Blanc ?

Du vin, oui mais aussi du thé !

A eux deux ils incarnent une culture, des terroirs, des traditions, un savoir-faire ainsi qu’un art de vivre très précis… Bus avec modération, ils seraient même les gardiens d’une bonne santé… Issus de la même plante, le théier, les thés n’ont pourtant pas les mêmes goûts… Comme pour le vin, il y a une nuance dans la fabrication…

Thés verts, noirs, blancs, jaunes, rouges… C’est le degré d’oxydation des feuilles qui fait tout !… Lire la suite...


Le vin peut-il guérir les maux ?16 septembre 2014
Actualités - par Benoit Chavanne

Outre Pasteur qui déclarait en son temps ‘Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit’, de nombreuses générations ont longtemps érigé le nectar de la vigne au rang d’alicament, capable de soigner maux du corps et de l’esprit.… Lire la suite...