Des crus qui vieillissent dans des endroits atypiques06 février 2017
Actualités - par Benoit Chavanne

 

Conserver ses vins n’est pas une mince affaire. Plus les conditions sont favorables à leur vieillissement et mieux le vin se transformera et pourra délivrer tous ses arômes afin d’assurer une dégustation riche en goût. (Pour en savoir plus cf.… Lire la suite...


On boit quoi avec…des couteaux de mer ?04 juin 2014
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

 

Les couteaux, ces chers mollusques qui n’ont de tranchant que le nom sont un vrai régal pour qui sait les apprécier. Parfois difficiles à trouver sur nos étals, il sont aussi délicieux crus que cuits et s’accommodent de recettes très simples. … Lire la suite...