On boit quoi avec…une salade périgourdine ?15 août 2014
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

 

Le Périgord, s’il recèle de nombreux trésors, est avant tout une terre de partage et d’amour du terroir, où la gastronomie s’inscrit tout naturellement au cœur du patrimoine historique.

Bergerac, Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, Pécharmant, Rosette, Monbazillac, Saussignac…On connaît souvent ses appellations.… Lire la suite...

Le Nouveau Monde28 mai 2014
L'oeil de Benoît - par Benoit Chavanne

Les vins du nouveau monde sont très souvent l’objet de tous les fantasmes : on les assimile à des vins sans caractères, ou bien, à l’inverse, on les encense comme étant le renouveau de la vieille œnologie d’un monde européen passéiste.… Lire la suite...