20 convives se sont régalés de bulles aromatiques et savoureuses, de vinifications atypiques et de cépages hors des sentiers battus !
Soirée œnologique sur-mesure autour d’un quizz œnologique et d’un blind tasting de vins, d’épices et d’arômes.… Lire la suite...
Allier le sucre et les arômes est d’autant plus plausible qu’il existe autant de variétés de bonbons qui se marient avec un vin différent !
Afin d’exalter vos papilles Hubris vous propose de concocter vos propres bonbons accompagnés du meilleur vin pour vous garantir une dégustation à la hauteur de vos désirs.… Lire la suite...
Une belle soirée autour de fromages savoureux et de vins, sur le thème : « Bio, biodynamie et nature, le goût du vin retrouvé ». Merci à Michel Guigner (Domaine des Améthystes), le Domaine de la Haute Févrie, Le Clos du Tue-Boeuf, les vins pétillants de Patrice Colin, le Château Tour des Gendres, pour leurs bons vins !… Lire la suite...
Des bulles, de la finesse et des produits savoureux pour nos 150 clients du lac Léman.
Champagne Roederer, millésimé 2007 Champagne Laurent Perrier, millésimé 2006 Champagne Cristal Roederer, millésimé 2009 Champagne Laurent Perrier Grand Siècle
Le 13 juin 2016, les Magistrats de la Cour des Comptes ont rendu un réquisitoire à charge : les pouvoirs publics ne prendraient
pas assez au sérieux les dangers de l’alcool. Et en illustration, Le journal Le Monde propose un dessin de 2 ivrogne accroché au bar d’un café, buvant du vin…
On a la chance aujourd’hui d’être tous conscients – professionnels du vin, consommateurs, citoyens…- que l’ivresse est un danger qu’il faut combattre. … Lire la suite...
De l’Etna jusqu’en Vénétie, Hubris a eu le plaisir d’organiser un voyage œnologique Italien accompagné de fromages provenant de toute l’Europe.
Sicile, Etna DOC Sicile Rosso Domaine Graci 2014 Abruzzes Colline Teatine IGT « Pecorino » Il Feuduccio 2015 Toscane, Chianti DOCG « Etichetta Bianca » Majnoni Guicciardini 2015Toscane Vénétie, Valpolicella Superior DOCG Azienda Zenato 2014 Valpolicella Superior DOCG Azienda Zenato 2014… Lire la suite...
A deux pas de l’esplanade des invalides, nos convives Américains et Australiens ont pu découvrir la France viticole à travers un sélection de ses plus beaux vins.
Meursault Domaine Terre de Velle 2014 Graves « Cuvée Caroline » Château de Chantegrive 2015 IGP Hérault Château Mas de Daumas Gassac 2014 Châteauneuf du Pape « Tradition » Château La Gardine 2012 Château Leoville Poyferré St Julien 2ème Cru Classé 2012… Lire la suite...
Mets fins et grands Champagnes pour l’un des derniers évents d’Hubris avant l’été.
Event sur-mesure autour de quatre grands Champagnes pour nos 25 convives Italiens au cœur de la magnifique Place Vendôme: Pinot meunier, Blanc de Blancs, Millésimé, Rosé 100% Pinot noir, l’élaboration et les subtilités du Champagne.… Lire la suite...
C’est autour de grands cépages et de grands arômes que nos 160 convives, à la suite d’une conférence d’experts, ont pu découvrir et apprécier toute la richesse et la subtilité des vins proposés par l’équipe Hubris!
Champagne Brut « LP » Laurent Perrier Champagne Moët & Chandon Impérial Sancerre « les Tuilières » Domaine Michel Redde et fils 2014 Costières de Nimes « La Mourvache » Mas Neuf 2009Des arômes accompagnés de mets fins pour émoustiller les papilles de nos invités…
Cake au chocolat et fruits des bois, Mozzarella di bufala accompagnée de tomates colorées, de roquette, de vinaigre balsamique, de tapenades de poivron grillé, d’anchois et d’agrumes, et de pignons de pin, Bouillabaisse aïoli toast…… Lire la suite...
Merci à nos grands amis américains de faire de grands Pinots Noirs !
Découverte d’un Pinot Noir cuvée « Rivers-Marie », millésime 2013 du Domaine Silver eagle vineyard, connu sous l’appellation Sonoma Coast.
Un vin rouge puissant et intense en bouche qui dégage des arômes de réglisse et de violette apportant à ce vin une profondeur et un équilibre séduisants et mystérieux…… Lire la suite...