Hubris bar à vin – restaurant – caviste est OUVERT !!!15 novembre 2017
Actualités - par Benoit Chavanne

Nous avons l’immense plaisir de vous annoncer que notre tant attendu Bar à vin, Restaurant- Caviste HUBRIS est ouvert !!!

Benoît Chavanne vous a fait une sélection spéciale de vins, ( nous privilégions les vins raisonnés, bios et en biodynamie)  pour que vous puissiez venir goûter et repartir avec de belles trouvailles
Tout cela accompagné de nos assiettes gourmandes ; scotch eggs (plat signature), fromage, huîtres..… Lire la suite...


Vin bio, biodynamie et vin nature06 mai 2015
Actualités - par Benoit Chavanne

Ils font beaucoup parler d’eux depuis quelques années, mais que cache ces dénominations ? Et qu’en est-il de ces vins qui feraient du bien à la fois au corps et à l’esprit ?
Eclaircissement en trois points ci-dessous :

Le vin bio

Ou plus correctement qualifié de vin issu de l’agriculture biologique.… Lire la suite...


On boit quoi avec…des pêches grillées à la ricotta gourmande ?22 mai 2014
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

Un dessert parfait pour combler les mamans gourmandes, les mamans douces, les mamans élégantes, mais surtout les mamans qu’on aime…

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

6 Pêches
250g de Ricotta (peut être remplacer par un fromage frais à faible teneur en gras)
Miel
Gingembre en poudre
Noix de Muscade

Dans un saladier, mixer la ricotta et le miel jusqu’à obtenir un mélange crémeux.… Lire la suite...