Pépites et Grands Crus, Paris Place Vendôme, 12 juillet 201613 juillet 2016
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Pépites et Grands Crus… Le thème de l’un des derniers évents Hubris avant l’été…

Avec son partenaire de renom, le maître chocolatier Jean-Paul Hévin, orfèvre du chocolat français, Hubris a réalisé une dégustation sur-mesure,  sur le thème des Grands Crus et des douceurs chocolatées pour 35 convives bruxellois amoureux des beaux flacons et des plaisirs sucrés :

Macarons à la framboise Macarons au pamplemousse Mendiants Bonbons de chocolats Florentins

Pour un mariage parfait avec :

Champagne Roederer brut rosé 2010 Champagne « Cristal » Roederer 2007 Puligny-Montrachet « Les Enseignères » Domaine Alex Gambal 2013 Châteauneuf du Pape « Tradition » Château La Gardine 2012 Château d’Yquem Sauternes 1er Cru Classé Exceptionnel 2002… Lire la suite...

On boit quoi… avec des sushis ?30 octobre 2015
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

De la vigne à l’algue…

Sushi, qu’est ce que ça signifie ?

Au même titre que la baguette et le fromage symbolisent la France, les sushis évoquent à eux seuls l’archipel nippon. Evidemment, la cuisine japonaise ne se résume pas qu’aux sushis… En réalité, leur consommation n’est qu’occasionnelle au Japon.… Lire la suite...

On boit quoi avec…un bobotie ?03 juin 2015
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

J’ai récemment eu la chance de redécouvrir le bobotie, au cours d’un dîner préparé par une amie aux inspirations culinaires d’humeur sud africaine. Le bobotie est une sorte de hachis parmentier sucré salé et rempli d’épices. Un bombe d’arômes et de saveurs, que j’apprécie légérement relevé.… Lire la suite...

Dîner œnologique sur-mesure à l’hôtel Raphaël jeudi 12 juin 2014, Paris17 juin 2014
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Jeudi dernier, Hubris organisait un nouvel événement d’exception au sein du luxueux hôtel Raphaël à Paris.
Au cœur des dorures et des vieux livres du salon Bibliothèque, 30 invités ont pris part à un dîner gastronomique raffiné, accompagné de plusieurs animations Hubris et d’une dégustation à l’aveugle.… Lire la suite...