Les traditions viticoles de la Bourgogne et de la Champagne reconnues au Patrimoine mondial de l’Unesco
10 ans, c’est environ le temps d’instruction nécessaire qu’il faut à un dossier pour qu’il soit reconnu ou non par l’Unesco. Il existe actuellement 1007 biens classés au patrimoine de l’Unesco, dont 39 sites en France. 41 désormais, avec l’entrée des coteaux, maisons et caves de Champagne, ainsi que des « climats » du vignoble français de Bourgnogne, désormais classés au titre de « sites culturels et naturels » depuis le 4 juillet dernier. Une décision longuement attendue et qui a largement réjoui les sélectionnés, désormais listés auprès d’autres biens renommés comme le Port de la lune à Bordeaux, le Mont Saint Michel ou le palais et parc de Versailles.
Etre classé au patrimoine mondial de l’Unesco représente une véritable reconnaissance, pour le milieu du vin, mais aussi pour l’ensemble des professionnels de la région, avec une augmentation de la fréquentation touristique pouvant aller de 20 à 30 %. Une belle récompense «amplement méritée à ces deux régions, qui ont su préserver et mettre en valeur un patrimoine culturel et naturel universel », d’après la ministre française de la Culture, Fleur Pellerin.
Classer un climat ?
Le terme climat utilisé ici désigne une parcelle un lieu dit constituant une petite partie d’une appellation et consacré à la viticulture. Une dénomination géographique qui va de quelques ares à plusieurs dizaines d’hectares. Les territoires classés sont les suivantes :
· Les coteaux historiques autour d’Epernay, comprenant les vignobles d’Hautvilliers, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ
· L’avenue de Champagne à Épernay
· La colline Saint-Nicaise à Reims
· Les pentes de la côte de Nuits et de Beaune pour la Bourgogne
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Liste des sites français inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco ici