Allier le sucre et les arômes est d’autant plus plausible qu’il existe autant de variétés de bonbons qui se marient avec un vin différent !
Afin d’exalter vos papilles Hubris vous propose de concocter vos propres bonbons accompagnés du meilleur vin pour vous garantir une dégustation à la hauteur de vos désirs.… Lire la suite...
Une belle soirée autour de fromages savoureux et de vins, sur le thème : « Bio, biodynamie et nature, le goût du vin retrouvé ». Merci à Michel Guigner (Domaine des Améthystes), le Domaine de la Haute Févrie, Le Clos du Tue-Boeuf, les vins pétillants de Patrice Colin, le Château Tour des Gendres, pour leurs bons vins !… Lire la suite...
Fier d’être pour la deuxième fois, la tête dans les étoiles, grâce à la parution du bar à vin Hubris dans l’édition 2019 puis 2020 du City Guide Louis Vuitton :
« Ce bar à vins extra a eu le cran de poser ses beaux flacons de vin biodynamiques et bio en haut des collines du XXe arrondissement.… Lire la suite...
Une recette aux saveurs exotiques qui me vient d’une amie sud africaine. Un régal. Que dis-je, un délice. Le sucré de l’orange avec sa pointe d’acidité. Le piquant du gingembre, juste ce qu’il faut pour relever le mets sans y trouver le feu.… Lire la suite...
Plaisirs sans bornes au Ritz Paris pour nos convives. Arômes subtils, bouteilles rares, finesse du vieillissement, alliés aux pâtisseries signatures du Palace !
Champagne Laurent Perrier Rosé Magnum de Saint Aubin 1er Cru « Les Murgers des dents de chiens » Domaine Alex Gambal 2014 Meursault 1e Cru « Les Charmes » Domaine des Comtes Lafon 2014 IGP des Alpilles Domaine de Trevallon 2005, Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape 1998 Château d’Yquem Sauternes 1er Cru Classé Exceptionnel 2011… !… Lire la suite...
Hubris Bar à vin – Caviste – Restaurant recherche un chef de partie.
Hubris est une société spécialisée dans l’organisation d’événements œnologiques. Sur le même site que son activité d’agence, Hubris a créé un Bar à vin – Restaurant. … Lire la suite...
Des bulles, de la finesse et des produits savoureux pour nos 150 clients du lac Léman.
Champagne Roederer, millésimé 2007 Champagne Laurent Perrier, millésimé 2006 Champagne Cristal Roederer, millésimé 2009 Champagne Laurent Perrier Grand Siècle
Le vin, si on le choisit bien, peut être le meilleur ami de votre repas et sublimer chacun de vos mets tant que certaines règles de base sont respectées. En cuisine, on l’utilise souvent pour donner une saveur unique, un goût spécial ou accélérer le temps de cuisson d’un plat.… Lire la suite...
Dîner Champagne Laurent-Perrier chez Hubris
Bar à vin – Restaurant
Le 27 mars 2018 et le 29 mars 2018
Le déroulé :
Vous validez votre dîner oenologique : achat en ligne uniquement, (nombre limité) Un dîner oenologique spécialement conçu autour des grands champagnes de la maison Laurent-Perrier.… Lire la suite...Le 13 juin 2016, les Magistrats de la Cour des Comptes ont rendu un réquisitoire à charge : les pouvoirs publics ne prendraient
pas assez au sérieux les dangers de l’alcool. Et en illustration, Le journal Le Monde propose un dessin de 2 ivrogne accroché au bar d’un café, buvant du vin…
On a la chance aujourd’hui d’être tous conscients – professionnels du vin, consommateurs, citoyens…- que l’ivresse est un danger qu’il faut combattre. … Lire la suite...