On boit quoi avec…un risotto aux coques?06 février 2019
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

Originaire du Nord de l’Italie, le risotto est servi comme entrée. Mais il sert aussi d’accompagnement pour une viande, du poisson ou des œufs.

Notre chef du Bar à vin-Restaurant-Caviste, a préparé un risotto aux coques pour le plus grand bonheur des amoureux de risotto de la mer !… Lire la suite...


Parution : Blog Marion a découvert !04 février 2019
Actualités - par Benoit Chavanne

Très heureux de faire maintenant partie des bonnes adresses de Marion a découvert : « Hubris, le temple du bien boire et du bien manger » !

« Ancien prof de philo reconverti et passionné d’œnologie, Benoît Chavanne nous y accueille avec sourire et nous explique son concept : des saveurs et du plaisir à la fois dans les verres et dans les assiettes !… Lire la suite...


CGV Hubris31 janvier 2019
Non classé - par Benoit Chavanne

CONDITIONS GENERALES DE  VENTE Hubris sarl

 

ARTICLE 1 : APPLICATION des Conditions  Générales de Vente.

 

Les présentes Conditions Générales de Vente s’appliquent aux prestations liées à l’organisation des événements ainsi qu’aux prestations de vente de vin (caisses, coffrets..) visés au devis joint.… Lire la suite...


Dîner œnologique, 20 personnes, Paris le 7 Janvier 201917 janvier 2019
Actualités - par Benoit Chavanne

20 convives se sont régalés de bulles aromatiques et savoureuses, de vinifications atypiques et de cépages hors des sentiers battus !

Soirée œnologique sur-mesure autour d’un quizz œnologique et d’un blind tasting de vins, d’épices et d’arômes.… Lire la suite...


On boit quoi avec… une galette des rois ?06 janvier 2019
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

 

Que vous ayez une préférence pour le vin blanc ou pour le vin rouge, aucun des deux n’est à proscrire, il suffit de bien les choisir et pour cela l’équipe Hubris vous propose ses conseils.

Afin d’apprécier au mieux votre dessert plein de douceur, pourquoi ne pas opter pour un vin rouge, plus léger et moins corsé en goût ?… Lire la suite...


On boit quoi avec…des bonbons?27 décembre 2018
On boit quoi ? - par Benoit Chavanne

 

Allier le sucre et les arômes est d’autant plus plausible qu’il existe autant de variétés de bonbons qui se marient avec un vin différent !

Afin d’exalter vos papilles Hubris vous propose de concocter vos propres bonbons accompagnés du meilleur vin pour vous garantir une dégustation à la hauteur de vos désirs.… Lire la suite...


Wine & Cheese, Paris, 200 personnes, le 28 novembre 201820 décembre 2018
Actualités - par Benoit Chavanne

Une belle soirée autour de fromages savoureux et de vins, sur le thème : « Bio, biodynamie et nature, le goût du vin retrouvé ». Merci à Michel Guigner (Domaine des Améthystes), le Domaine de la Haute Févrie, Le Clos du Tue-Boeuf, les vins pétillants de Patrice Colin, le Château Tour des Gendres, pour leurs bons vins !… Lire la suite...


Parution : Louis Vuitton City Guide 2020 !11 décembre 2018
Actualités - par Benoit Chavanne

Fier d’être pour la deuxième fois, la tête dans les étoiles, grâce à la parution du bar à vin Hubris dans l’édition 2019 puis 2020 du City Guide Louis Vuitton :

« Ce bar à vins extra a eu le cran de poser ses beaux flacons de vin biodynamiques et bio en haut des collines du XXe arrondissement.… Lire la suite...