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Œnologue le temps d’une soirée…28 janvier 2016
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

C’est le défi qu’ont relevé nos 40 hôtes dans un cadre champêtre à deux pas de Genève..

Le wine-making d’Hubris est une prestation participative, ludique, dans un esprit raffiné qui crée du lien, qui permet l’échange et la convivialité autour de l’œnologie.

En équipe et guidés par les Sommeliers Conseils d’Hubris, nos hôtes se sont défiés afin de réaliser le meilleur assemblage de cépages.

Chaque équipe créé son propre vin, teste et reconnait à l’aveugle des épices tout en répondant à un quizz sur le monde et l’univers du vin…

Comme l’œnologue, en assemblant différents cépages (Grenache, Carignan, Syrah…) ils ont composé un assemblage pour créer le vin qui leur semble le meilleur. Goûter, tester, équilibrer, évaluer l’assemblage des arômes, les tanins, l’acidité et le velouté du vin qu’ils créent, tels sont les maîtres mots de cette activité.
Il s’agit d’élaborer un vin, de lui donner un nom et une cuvée, de produire une étiquette et d’établir un descriptif des arômes du vin élaboré pour les consommateurs et un prix de vente !

Effet garanti : Le jury a été conquis par les différentes réalisations de ses hôtes qui se sont prêtés au jeux dans un esprit convivial et de challenge.

Rien de mieux pour décompresser après une longue journée de travail…

WM


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