Dîner oenologique privé au coeur du vieux Zürich, Suisse25 mars 2014
Les events par Hubris - par Benoit Chavanne

Printemps 2014, un hôtel de charme au cœur du vieux Zürich, au bord de l’eau, comme cadre d’un dîner très privé.

Six personnes, le décor feutré d’un bar cosy bercé par la voix d’une pianiste, puis un salon privé pour profiter des grands crus.

Champagne Krug millésimé 2000, Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2009 Domaine Leflaive, Mas de Daumas Gassac rouge 2003 et Gruaud Larose 2008. A cette ronde de grands vins se sont associés, un canard en magret, une lotte en joue, et un agneau en carré braisé. Au moment du dessert, ce fut alors la rencontre atypique mais réussie entre une mousse de chocolat blanc et une Petite Arvine 2012 , l’un des grands vins blancs suisses !