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Cocktail Œnologique, 20 personnes, au bord du lac Léman à Lausanne, 20 septembre 201726 septembre 2017
Actualités - par Benoit Chavanne

C’est au sein d’une villa privée au bord du lac Léman que les convives ont pu apprécier notre cocktail œnologique autour des vins du monde.

  • Nouvelle Zélande, Pinot Noir Domaine Georges Michel, Golden Mile 2012
  • Suisse, Fläscher Pinot Noir, Weingut Familie Hansruedi Adank 2015
  • Champagne Brut Tradition Couvent-Parent

Des mets fins sont venus sublimer ce tour du monde œnologique.

  • Foie gras à la cendre dans sa coque de raisin
  • Tartare de daurade à l’orange, disque de gelée de betterave et coulis de féta
  • Tartelette ragusa et noisettes caramélisées

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