Cocktail Œnologique, 20 personnes, au bord du lac Léman à Lausanne, 20 septembre 2017
C’est au sein d’une villa privée au bord du lac Léman que les convives ont pu apprécier notre cocktail œnologique autour des vins du monde.
- Nouvelle Zélande, Pinot Noir Domaine Georges Michel, Golden Mile 2012
- Suisse, Fläscher Pinot Noir, Weingut Familie Hansruedi Adank 2015
- Champagne Brut Tradition Couvent-Parent
- …
Des mets fins sont venus sublimer ce tour du monde œnologique.
- Foie gras à la cendre dans sa coque de raisin
- Tartare de daurade à l’orange, disque de gelée de betterave et coulis de féta
- Tartelette ragusa et noisettes caramélisées
- …