Être(s) Singulier(s), 60 portraits s’exposent au Saint-James.
La journaliste Anne Eveillard et le photographe Bruno Comtesse ont créé l’exposition « Être(s) singulier(s) » qui se déroule au très design Hôtel Saint-James, conçu par Jean Nouvel, à Bouliac (33), du 3 octobre 2016 au 1er janvier 2017.… Lire la suite...
L’été est enfin au rendez-vous et s’est bien fait désirer ! Pour vos vacances, et si vous partiez à la découverte d’un vignoble verdoyant et montagnard? Laissez vous surprendre et guider le long de ces routes viticoles !
Le vignoble du Valais en SuisseLe vignoble du Valais, avec ses 5 259 hectares de vignes, possède le plus grand vignoble de Suisse.… Lire la suite...
A quoi est-ce que vous pensez si je vous dis « vin à bulles » ? Au champagne évidemment, Et c’est normal !
Comment ne pas penser à ce roi des vins au nom si bien gardé, emblème de l’art de vivre à la française, synonyme de fête et de frivolité !… Lire la suite...
Pour ce troisième exemplaire de leur magazine EnMagnum, Bettane et Desseauve proposent une première collaboration avec Benoît Chavanne.
En Magnum c’est quoi ?
Un magazine trimestriel, qui offre un regard neuf sur le vin, les vignerons, les régions, de tous les mondes du vin, le tout organisé autour des deux compétences de Bettane + Desseauve qui proposent des recommandations et réflexions pertinentes sur ce qu’il se passe dans le monde du vin.… Lire la suite...
Stop aux idées reçues !
Le Champagne gagne-t-il donc à vieillir, sur le modèle des autres vins ?
La réponse est oui … mais à nuancer !
La grande majorité des champagnes ne gagnent pas vraiment à rester en cave plus de deux ans. Seul un Champagne de qualité et vinifié avec cette volonté de vieillissement se bonifie réellement avec le temps.… Lire la suite...
Les faits
En 2015 la Champagne et la Bourgogne, en tant que vignoble ont été classés Patrimoine Mondial de l’Unesco. Au même titre que les terrasses de Lavaux en Suisse ou encore la Vallée du Haut Duro au Portugal.
Le vin et la gastronomie sont considérés, par la culture française, comme étant des éléments du patrimoine.… Lire la suite...
A savoir qu’il n’est pas envisageable de se lancer dans l’investissement de Grands Crus si l’on n’y connait rien ; il faut en connaître les modes et les tendances qui se dégagent afin d’espérer un quelconque bénéfice.
Depuis plusieurs années, le marché des Grands Crus du Bordelais connaît une forte progression et contrairement aux investissements traditionnels comme l’immobilier, le vin ne dégage ni intérêts ni dividendes.… Lire la suite...
Carrefour entre la route des thés et la route des vins… La vigne et le théier, entre l’enivrement et le bien-être.
Si je vous dis… Polyphénols ? Tanins ? Antioxydants ? Arômes ? Terroirs ? Rouge ? Blanc ?
Du vin, oui mais aussi du thé !
A eux deux ils incarnent une culture, des terroirs, des traditions, un savoir-faire ainsi qu’un art de vivre très précis… Bus avec modération, ils seraient même les gardiens d’une bonne santé… Issus de la même plante, le théier, les thés n’ont pourtant pas les mêmes goûts… Comme pour le vin, il y a une nuance dans la fabrication…
Thés verts, noirs, blancs, jaunes, rouges… C’est le degré d’oxydation des feuilles qui fait tout !… Lire la suite...
Depuis plusieurs années, les séries connaissent un véritable succès à l’international, il y en a pour tous les genres…
Et à force d’en regarder, on peut s’apercevoir que l’alcool apparaît de manière récurrente dans certaines productions.
« Antidépresseur chic » dans certaines séries, l’alcool est aussi un moyen de festoyer, d’essuyer des chagrins ou un essentiel au quotidien …
En France, si la loi Evin a eu raison de la cigarette et du placement de produit lié à l’alcool à l’écran… chez nos voisins américains et britanniques l’alcool a le vent en poupe.… Lire la suite...
Pour l’anecdote, lors d’un repas entre gastronomes, Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde (1992) se leva et demanda l’autorisation de faire chabrot avec son reste de velouté de champignon et un Cheval Blanc 1998.… Lire la suite...