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Offre d’emploi Hubris – Restaurant26 juin 2018
Actualités - par Benoit Chavanne

Offre d’emploi : 
Cuisinier – chef de partie 

 

 

Hubris Bar à vin – Caviste – Restaurant recherche un chef de partie. 

Hubris est une société spécialisée dans l’organisation d’événements œnologiques. Sur le même site que son activité d’agence, Hubris créé un Bar à vin – Restaurant.  

Localisation : 75020 Paris (M° Télégraphe) 

 

 

Profil recherché :  

  • Chef de partie ayant déjà géré au moins un commis 
  • 3 ans d’expérience minimum 
  • Expérience de prise de commande en autonomie 
  • Maîtrise de la méthode HACCP 
  • Diplôme CAP ou équivalent 
  • Créativité, dynamisme, soin des présentations 

 

Le Poste :  

  • Restaurant ouvert depuis novembre 2017 
  • Cuisine ouverte  
  • Mettre en œuvre et réaliser les plats de la carte.
    Carte alliant tapas savoureux et menu du jour de type bistronomie. 
  • Capacité du Bar à vin – Restaurant : 60 couverts 
  • CDI 
  • Jours d’ouverture : mardi – mercredi – jeudi – vendredi – samedi 
  • Horaires : 16h00 – 23h00. 

 

Missions :  

  • Mettre en œuvre différentes techniques de préparations chaudes/ froides et de cuisson 
  • Dressage des assiettes 
  • Gestion du service 
  • Gestion hygiène et entretien 
  • Gestion des stocks 
  • Réception et contrôle des livraisons 

 

Offre d’emploi – cuisinier chef de partie 210618

 


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